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21/08/2017

¿Cuál es el origen de la tortilla de patatas?

¿Cuál es el origen de la tortilla de patatas?

Nuestro servicio de catering en Salamanca es una buena opción para las personas que buscan organizar algún tipo de evento y no se quieren preocupar por la cocina. Te ofrecemos una amplia variedad de platos para elegir, entre los que no puede faltar la famosa tortilla de patatas. Pero, ¿sabrías explicarnos cuál es el verdadero origen de este plato?

La leyenda apunta al general Tomás de Zumalacárregui como el creador de la tortilla durante el sitio de Bilbao. Según se apuntaba, fue una idea para saciar las penurias de una forma rápida y sencilla. En realidad, no está claro que sea cierta esta teoría.

Pero en el libro “La patata en España: historia y agroecología del tubérculo andino”, publicado por el Centro Superior de Investigaciones Científicas, se apunta a Villanueva de la Serena (en Badajoz) como el lugar donde ha surgido uno de los platos más conocidos de nuestra gastronomía.

Según parece, su origen data del siglo XVIII, y hay datos que apuntan a la existencia de la tortilla de unos 20 años antes del posible invento de Zumalacárregui. De hecho, se cita el 27 de febrero de 1978, y se atribuye su invención a dos hacendados de la localidad, Joseph de Tena Godoy y el marqués de Robledo.

Si quieres disfrutar de una buena tortilla de patatas te aconsejamos que nos llames. Con nuestro servicio de catering en Salamanca vas a encontrar unos platos de la mayor calidad.

En Algo Nuevo – Catering nos preocupa que todos los clientes disfruten de verdad con nuestra comida. Puedes encargarnos un presupuesto o consultar cualquier duda sobre los servicios que ofrecemos sin ningún compromiso.