Actualidad

31/07/2015

¡No prescindas del pan!

¡No prescindas del pan!

Tanto en los menús diarios que llevamos a domicilio como en nuestro servicio de catering en Salamanca, incluimos complementos como el pan tostado o el pan paloma. Este delicioso acompañante es desterrado de las dietas de muchas personas debido a una serie de falsos mitos que siempre ha rodeado a su consumo, especialmente en temas relacionados con el adelgazamiento. Y tú, ¿también eres de los que se ha prohibido comer pan? Pues no te prives más y disfruta de uno de los alimentos más antiguos y sabrosos de nuestra dieta.

Todos hemos escuchado hasta la saciedad que el pan engorda. Y dicho así, con esta contundencia parece hasta casi obligado descartarlo de nuestra alimentación si queremos mantener a raya nuestros kilos. Sin embargo, esta afirmación no es más que una leyenda urbana ya que el pan es un alimento que apenas contiene grasa y que no engorda tanto como se piensa. Tal y como han demostrado numerosos estudios, no existe una base científica que asocie el pan de manera directa con el sobrepeso o con ganar peso. Normalmente, lo más perjudicial suele ser con lo que acompañamos al pan como salsas, embutidos, patés…

Otro de los falsos mitos que rodean al pan es pensar que la miga engorda más que la corteza. Sin duda, de todos los sinsentidos que hemos podido oír sobre este alimento, este es uno de los más fáciles de desmontar: la miga no puede engordar más que la corteza básicamente porque está elaborada con los mismos ingredientes. La única diferencia entre ambas es que la corteza se deshidrata durante el proceso de tostado.

Y ya para terminar y como ocurre con otros muchos productos, se piensa que el pan integral posee menos calorías cuando en realidad lo único que lo diferencia del normal es su mayor concentración de fibra. Tomar productos integrales como si fueran light es un error que cometen la mayoría de personas que se ponen a dieta.

Olvídate de estos mitos y no renuncies al pan. En Algo Nuevo te lo llevamos con los menús a domicilio y también con los platos que elijas de nuestro servicio de catering en Salamanca.