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21/12/2016

¿Por qué incluir carne de cerdo en la dieta?

¿Por qué incluir carne de cerdo en la dieta?

Como especialistas en menús diarios en Salamanca desde hace tiempo, nos gustaría hablarte en la siguiente entrada del blog acerca de la carne de cerdo y los beneficios de consumirla. ¿Por qué debemos incluirla en nuestra dieta? Si quieres descubrirlo, dedica dos minutos a leer este post.

No son pocos los que creen que la carne de cerdo es abundante en grasas. Sin embargo, no es en absoluto así. La realidad es que ni siquiera contiene un 9 por ciento de grasa.

Queremos recalcar como punto fuerte su alto porcentaje en proteínas de alto valor biológico. A esto conviene añadir que es rica en vitaminas como B12, B6, niacina, tiamina, rifoflavina… Todos estos elementos contribuyen a la conservación de los tejidos del organismo.

Como profesionales de referencia para menús diarios en Salamanca, queremos que sepas que la carne de cerdo es rica en minerales como el hierro, potasio, fósforo y zinc, entre otros. Todos ellos contribuyen a mantener los biorritmos corporales.

Volviendo al tema de las grasas, hay que recalcar que algunas partes de este animal ni siquiera llegan al 9 por ciento. Entre estas, el lomo, que no posee ni un 3 por ciento. Esta zona es muy sabrosa y es muy apreciada por su sabor y por ser fácilmente digerible.

Los niños, mientras están en etapa de crecimiento, deben consumir carne de cerdo por su contenido en proteínas de valor biológico. Al tomarla, se favorece la formación de los tejidos corporales y el desarrollo.

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